🟤 كليجا بر معية – من مخابزكو الأولى
تحفة تراثية بطابع عالمي 🌍
تم تصنيف الكليجا ضمن الأطباق العالمية في اليونسكو كأحد رموز الموروث الغذائي السعودي، و في مخابزكو الأولى استغرق تطويرها سنوات من التجارب الدقيقة لنقدّمها أخيرًا بدون سكر مضاف،
بمذاقها الأصيل الذي يجمع بين عبق الماضي وجودة الحاضر.
---
🥄 المكونات:
طحين بر معية – زيت زيتون – دبس تمر – هيل – زنجبيل – قرفة – ليمون أسود – ملح.
بدون سكر مضاف – بدون مواد حافظة – بدون محسنات صناعية.
---
🌾 ميزة طحين بر المعيّة:
يُحضَّر العجين من قمح المعيّة البلدي ،
وهي سلالة سعودية أصيلة لم تُهجَّن ولم تُحسَّن وراثيًا ،
معروفة بنقائها العالي وطعمها الفريد، وتُطحن بالحجر الطبيعي للحفاظ على القيم الغذائية الكاملة.
هذا القمح يمنح الكليجا نكهة أصيلة لا مثيل لها ويجعلها أكثر سهولة في الهضم وغنى بالألياف والمعادن.
---
🍯 ميزة استبدال السكر بدبس التمر:
تم استبدال السكر الأبيض بـ دبس تمر طبيعي يمنح حلاوة خفيفة وغنية بالمعادن، ويحافظ على اللون الذهبي المميز والطابع التراثي للكليجا،
مع توفير طاقة متدرجة الامتصاص دون الإخلال بالنكهة الأصلية.
---
⚖️ القيمة الغذائية لكل 100 جم:
السعرات الحرارية: 400 سعرة حرارية
الدهون: 13 جم (20%)
الكربوهيدرات: 65 جم (22%)
البروتين: 7 جم
كليجا متوازنة تمنح طاقة طبيعية ومذاقًا تراثيًا بنكهة نقية ومكونات نظيفة.
---
👨👩👧👦 الفئات المناسبة:
عشّاق الكليجا التراثية والمنتجات السعودية الأصيلة.
من يبحثون عن بدائل خالية من السكر المضاف.
من يتبعون نمط حياة صحي ويرغبون بحلويات طبيعية وغنية بالقيم الغذائية.
---
⏰ أوقات الاستخدام:
مع القهوة أو الشاي في أوقات الضيافة.
كتحلية طبيعية بعد الوجبات.
أثناء العمل أو السفر كوجبة خفيفة بطابع تراثي فاخر.
---
🍽️ طريقة الاستخدام:
جاهزة للتقديم مباشرة،
ويمكن تسخينها قليلًا في الفرن لبثّ عبير الهيل والقرفة وإبراز نكهتها الأصيلة كما كانت تُقدَّم في بيوت الأولين.
---
🌸 مميزات النكهات ووصفها:
الهيل والزنجبيل: يمنحان نكهة دافئة تعبّر عن هوية الكليجا السعودية الأصيلة.
القرفة والليمون الأسود: تضيفان توازنًا بين النكهة العطرية والملمس الغني.
دبس التمر وزيت الزيتون: يمنحان الكليجا ملمسًا ناعمًا ونكهة فاخرة بطابع طبيعي وصحي.
---
💚 المميزات العامة:
كليجا تراثية مصنّفة ضمن الأطباق العالمية في اليونسكو
مصنوعة من قمح المعيّة البلدي – سلالة أصيلة لم تُهجَّن ولم تُحسَّن
محلّاة بدبس تمر طبيعي (بدون سكر مضاف)
مخبوزة بزيت الزيتون النقي
بدون مواد حافظة أو محسنات صناعية
طوّرت بعد سنوات من التجارب للحفاظ على الطعم الأصلي بقالب صحي متوازن